Oeno-gastronomie
Rôtis, légumes grillés arrosés du Chianti irremplaçable.
La cuisine de Arezzo est celle typiquement rustique de la Toscane, à base de rôtis grillés au feu de bois et cuits au gril.
Fameuses sont les "pappardelle au lièvre", les" gnocchi du Casentino" à base de ricotta et épinards, la Soupe au Poulet, l'agneau, le canard, l'"anguille à la mode de Arezzo, le poulet cuit sur le gril, le céleri frit, les artichauts farcis et les "schiacciate".
Le vin célèbre dans le monde entier c'est le Chianti, qui peut être aussi bien noir que blanc.
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