Die Önogastronomie
Gebratenes Fleisch und gegrilltes Gemüse begleitet von einem unverwechselbaren Chianti.
Die aretinische Küche ist eine typisch rustikale toskanische Küche und basiert hauptsächlich auf dem Grill gebratenem Fleisch.
Bekannt sind die “pappardelle alla lepre” (Nudeln mit Feldhasen-Ragout), die ”gnocchi del Casentino” (Klößchen auf Ricotta u. Spinat basierend), Hühnersuppe, Lamm, Ente, Aal nach aretinischer Art, gegrilltes Hähnchen, frittierter Sellerie, gefüllte Artischocken und die „schiacciate” (typische Brotsorte).
Der Chianti ist weltberühmt und kann sowohl weiß als auch rot sein.
