Degustare ad Arezzo
Degustare ad Arezzo.
Per potere scoprire e godere il profondo sapore di Arezzo
dovete senza dubbio considerare una visita nella Tenuta Vitereta situata a pochi Chilometri della città di Arezzo.
La tenuta è una fattoria rispettosa delle produzioni tradizionali, biologica da oltre tre anni. Parliamo di fattoria perchè non producono solo vini, ma anche olio extravergine di oliva, cereali foraggi e quanto altro occorre per allevare circa 500 pecore il cui latte viene trasformato in formaggio pecorino a latte crudo (non pastorizzato). La differenziazione delle produzioni ci permette di ottimizzare l'utilizzo dei suoli aziendali, ciò ci aiuta ad ottenere quello che ci piace definire “qualità totale”…….
I vigneti della Tenuta Vitereta occupano 50 ettari di terreno di una zona collinare posta mediamente a 265 metri d'altezza. Una parte del terreno è di formazione sabbiosa con ciottoli di arenaria riposanti su argille lacustri. Il clima è tipicamente mediterraneo, con un'estate quasi priva di precipitazioni, con piogge concentrate in autunno e primavera, ed un inverno freddo e asciutto.
Coltiviamo, oltre agli internazionali, Trebbiano, Sangiovese, Malvasia, Aleatico con i quali ci piace “giocare” soprattutto con gli appassimenti per avere vini dolci di sola uva…….il nostro Vin Santo è veramente speciale: solo trebbiano, lungo appassimento e pazienza di aspettarlo per anni nel caratello
Degustare ad Arezzo.
Per potere scoprire e godere il profondo sapore di Arezzo
dovete senza dubbio considerare una visita nella Tenuta Vitereta situata a pochi Chilometri della città di Arezzo.
La tenuta è una fattoria rispettosa delle produzioni tradizionali, biologica da oltre tre anni. Parliamo di fattoria perchè non producono solo vini, ma anche olio extravergine di oliva, cereali foraggi e quanto altro occorre per allevare circa 500 pecore il cui latte viene trasformato in formaggio pecorino a latte crudo (non pastorizzato). La differenziazione delle produzioni ci permette di ottimizzare l'utilizzo dei suoli aziendali, ciò ci aiuta ad ottenere quello che ci piace definire “qualità totale”…….
I vigneti della Tenuta Vitereta occupano 50 ettari di terreno di una zona collinare posta mediamente a 265 metri d'altezza. Una parte del terreno è di formazione sabbiosa con ciottoli di arenaria riposanti su argille lacustri. Il clima è tipicamente mediterraneo, con un'estate quasi priva di precipitazioni, con piogge concentrate in autunno e primavera, ed un inverno freddo e asciutto.
Coltiviamo, oltre agli internazionali, Trebbiano, Sangiovese, Malvasia, Aleatico con i quali ci piace “giocare” soprattutto con gli appassimenti per avere vini dolci di sola uva…….il nostro Vin Santo è veramente speciale: solo trebbiano, lungo appassimento e pazienza di aspettarlo per anni nel caratello