Menu di Capodanno 2012
ricco di sapori della tradizione, per salutare insieme il nuovo anno.
Gli Antipasti
Il Fagottino di sfoglia con Rucola e Taleggio
la Polentina con Porcini al profumo di Mentuccia
Il Prosciutto crudo toscano con Melone invernale
Il Carpaccio di Zucchine al profumo di Timo
la Tartina con Crema di Pecorino di Pienza e Peperoncino
i Primi
Il Risotto tostato al Mandarino
con Zucca gialla e Lardo stagionato
I Ravioli di Cervo ripieni di Pecorino
al Ragù bianco e Porro grigliato
i Secondi
Il Cosciotto di Maiale al Ginepro
con Patate al forno e Verdure
Alla mezzanotte:
Il Cotechino con Lenticchie della Fortuna
i Desserts
la Composta di Frutta Fresca
la Tartufata al Cioccolato bianco e
scaglie di Mandorla tostata
La Cantina e il Bar.
Banfi "Centine" igt 2009, Montalcino
Lo Sterpo docg 2010, cantine Vitereta (Sangiovese vinificato chianti)
Spumante brut Foss Marai Cuvée, Valdobbiadene
Acqua minerale San Benedetto
Caffè torrefazione "Moka"
TORNA ALL'OFFERTA
ricco di sapori della tradizione, per salutare insieme il nuovo anno.
Gli Antipasti
Il Fagottino di sfoglia con Rucola e Taleggio
la Polentina con Porcini al profumo di Mentuccia
Il Prosciutto crudo toscano con Melone invernale
Il Carpaccio di Zucchine al profumo di Timo
la Tartina con Crema di Pecorino di Pienza e Peperoncino
i Primi
Il Risotto tostato al Mandarino
con Zucca gialla e Lardo stagionato
I Ravioli di Cervo ripieni di Pecorino
al Ragù bianco e Porro grigliato
i Secondi
Il Cosciotto di Maiale al Ginepro
con Patate al forno e Verdure
Alla mezzanotte:
Il Cotechino con Lenticchie della Fortuna
i Desserts
la Composta di Frutta Fresca
la Tartufata al Cioccolato bianco e
scaglie di Mandorla tostata
La Cantina e il Bar.
Banfi "Centine" igt 2009, Montalcino
Lo Sterpo docg 2010, cantine Vitereta (Sangiovese vinificato chianti)
Spumante brut Foss Marai Cuvée, Valdobbiadene
Acqua minerale San Benedetto
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